A restauração do glúten

DRAUZIO VARELLA PONTIFICOU em sua coluna sábado passado na Folha de S.Paulo sobre as modas da nutrição. Um parágrafo: Inventamos teorias mirabolantes que a internet divulga com tal velocidade que se transformam em ideologias com…

Afinal, leite faz bem?

Não existe área mais maniqueísta do que a nutrição: um dia o ovo é o grande inimigo das suas artérias, no outro é o herói que vai te salvar do câncer. O tomate, coitado, já…

Quantos quilômetros vale um ovo de Páscoa

(Atualização de post originalmente publicado em abril de 2014 e que, por decidida e violenta pressão de nossos milhões de leitores, é solicitado a reaparecer todos os anos nesta época)  JÁ VIROU ATÉ PIADA NA CASA DA…