Ninguém nunca perdeu dinheiro apostando na estupidez humana, diz o famoso adágio, e ninguém, por extensão, nunca perdeu dinheiro criando a próxima dieta ou escrevendo um livro sobre o tema.
Mas felizmente há gente que tenha escrito um livro falando da inutilidade delas, as dietas. O livro, O peso das dietas, é da coach em nutrição Sophie Deram, brasileira nascida na França, doutora em endocrinologia pela USP.
MANDREY E A DIETA DA REDE SOCIAL
A DIETA ZONA SUL DE FERNANDA THEDIM
Sophie já disse que “a ciência mostra que 95% das dietas não funcionam”. É preciso “comer como nossas avós”, diz ela; os pesquisadores, por sua vez, deveriam prestar atenção no “comportamento” de quem come da mesma maneira como prestam atenção nos “nutrientes”.
É uma maravilha saber que é salutar – mais do que salutar: é necessário resgatar o prazer do ato de comer.
Sophie escreve regularmente para a versão brasileira do Huffington Post. Sua coluna está AQUI. Em sua primeira postagem de 2016, sugere o seguinte:
– Diga não às dietas restritivas. Comece a curtir o “momento divino” de se alimentar;
– Coma alimentos verdadeiros. Prefira alimentos in natura, evite alimentos processados;
– Cozinhe. Cozinhar “mesmo pratos simples” ajuda a melhorar sua alimentação.
No vídeo abaixo, ela expressa sua ideologia libertária (e nutritiva) aos telespectadores do Jornal da Cultura.
