Tapioca: de mocinha a vilã

SÓCIO-AMBIENTALMENTE É LINDO, mas comer tapioca, essa delícia tão coisa nossa, não é a maravilha que um dia alguém jurou que era. Com alto índice glicêmico, ela é de rápida assimilação pelo organismo, criando estoque…

Mitos da nutrição esportiva

No decálogo, ou nem isso, que um longevo diretor da Editora Abril publicava em anos bissextos – e assim justificava mais um ciclo de bons rendimentos –, uma das regras era “copie”. Boas matérias, ideias, pautas, enfoques e…

A hora do suplemento

Para a maioria das pessoas, a regra geral é: melhor garantir os nutrientes com a alimentação do que tomar suplementos. Mas corredores não são pessoas normais.  Principalmente aqueles que correm por mais de 20 quilômetros.…