Dieta: abandone-a já

Paulo Vieira

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Ninguém nunca perdeu dinheiro apostando na estupidez humana, diz o famoso adágio, e ninguém, por extensão, nunca perdeu dinheiro criando a próxima dieta ou escrevendo um livro sobre o tema.

Mas felizmente há gente que tenha escrito um livro falando da inutilidade delas, as dietas. O livro, O peso das dietas, é da coach em nutrição Sophie Deram, brasileira nascida na França, doutora em endocrinologia pela USP.

MANDREY E A DIETA DA REDE SOCIAL

A DIETA ZONA SUL DE FERNANDA THEDIM

Sophie já disse que “a ciência mostra que 95% das dietas não funcionam”. É preciso “comer como nossas avós”, diz ela; os pesquisadores, por sua vez, deveriam prestar atenção no “comportamento” de quem come da mesma maneira como prestam atenção nos “nutrientes”.

É uma maravilha saber que é salutar – mais do que salutar: é necessário resgatar o prazer do ato de comer.

Sophie escreve regularmente para a versão brasileira do Huffington Post. Sua coluna está AQUI. Em sua primeira postagem de 2016, sugere o seguinte:

– Diga não às dietas restritivas. Comece a curtir o “momento divino” de se alimentar;

– Coma alimentos verdadeiros. Prefira alimentos in natura, evite alimentos processados;

– Cozinhe. Cozinhar “mesmo pratos simples” ajuda a melhorar sua alimentação.

No vídeo abaixo, ela expressa sua ideologia libertária (e nutritiva) aos telespectadores do Jornal da Cultura.

 

 

 

 

 

 

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Paulo Vieira

Paulo Vieira corre pelas ruas de São Paulo desde os 15 anos e pelo mundo desde os 32, quando passou uma temporada em Londres. Adora correr em estradas rurais, descobrir novos caminhos e ir e voltar do Pico do Jaraguá. Mas agora anda frequentando também treinos no Parque Villa-Lobos às 7 da manhã com seu tênis minimalista - desde que a Lusa não jogue na véspera.

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